道産肉とは北海道産の牛肉・豚肉・羊肉などの総称で、その品質の高さから全国の食通に高く評価されているご当地グルメです。北海道は広大な大地を活かした畜産が盛んで、伸び伸びと育てられた家畜は良質な脂と豊かな旨みを持ちます。特に北海道和牛は霜降りの美しさと柔らかな食感が特徴で、高級レストランから地元の焼肉店まで幅広く使用されています。道産豚も甘みのある脂と柔らかい肉質が特徴で、豚丼やしゃぶしゃぶに最適です。ラム肉はジンギスカンやラムしゃぶで広く親しまれています。札幌市内の焼肉店や精肉店では道産肉を前面に打ち出したメニューが多く、産地にこだわる食文化が根付いています。スーパーでも北海道産の表示がある肉は飛ぶように売れます。お土産には道産肉を使ったソーセージや加工品も人気です。
道産肉の推しポイントは素材の良さがシンプルな調理でも際立つことです。塩と胡椒だけで焼いた北海道和牛のステーキはその旨みの深さに驚かされます。地元の精肉店で買った道産豚をお家でしゃぶしゃぶにするだけで特別な夕食になります。
余市ぶどうスイーツは北海道余市産ぶどうの甘みと香りを活かした地元グルメ。タルト・ジュース・ゼリーなど多彩なラインナップが揃い、ぶどう農園や道の駅で収穫シーズンに楽しめます。
名古屋の名物グルメ・味噌煮込みうどんは、八丁味噌ベースの濃厚なだしと固めのうどんが特徴。土鍋でぐつぐつと提供される本場の味は名古屋観光で必食の一品です。
広島市の大衆居酒屋で愛されるご当地グルメ「ホルモン天ぷら」はコリコリ食感と濃厚な旨みが特徴。広島の飲み屋文化を代表するB級グルメとして地元民に長く愛されています。
明太ごはんとは、炊き立ての白米に福岡特産の辛子明太子を乗せた、シンプルで贅沢な料理です。明太子の旨味と辛味がお米の甘みを引き立て、ご飯が止まらなくなる美味しさが特徴。家庭から専門店まで幅広く愛される、博多を代表する至福の組み合わせです。
六花亭スイーツは北海道を代表する老舗菓子ブランド、マルセイバターサンドをはじめ道産食材を活かした上品な味わいのスイーツが札幌の直営店や空港で購入できます。
広島市近郊の宮島周辺で獲れる穴子を塩で仕上げた「穴子白焼き」は上品な甘みとパリッとした食感が特徴。広島の海鮮料理店で味わえる大人向けの絶品グルメです。