【飴色の甘み・縁日の懐かしい香り】べっこう焼きとは？
べっこう焼きは、香川県の縁日や祭り、地域のイベントなどで昔から親しまれてきた素朴なお菓子です。砂糖を加熱して溶かし、平らな鉄板や型に流し込んで固めたもので、べっ甲（べっこう）のような飴色と透明感が名前の由来とされています。カリカリとした食感と口の中で溶けていく甘さが特徴で、子どものころから地元の人の記憶に刻まれているおやつのひとつです。シンプルな材料で作られるべっこう焼きは、地域の食文化の中で受け継がれてきた「手作りの温かさ」を感じさせます。高松市内の夏祭りや秋のお祭りの屋台、道の駅、地元のお菓子屋さんなどで今でも見かけることができます。子どもたちが目を輝かせて選ぶ姿は、どこか懐かしい昭和の風景を思い起こさせます。香川のご当地スナックとして観光客にも喜ばれており、かわいいパッケージに入ったお土産バージョンも登場しています。
私の推しポイント
べっこう焼きの魅力は、その「純粋さ」にあります。砂糖と熱だけで作られる飴細工のような食べ物なのに、食べるとどこかほっとする味がします。祭りの喧騒の中で食べるカリカリのべっこう焼きには、高松の夏の思い出が詰まっています。お土産として持ち帰ると、大人にも意外と喜ばれるんです。シンプルな味だからこそ、どこか記憶に残る不思議なおやつです。
